उत्पाद
«कॉफ़ी» की एक इकाई, नमूना या खेप, निरीक्षण के समय की वास्तविक स्थिति में।
वस्तु विशेषज्ञ परीक्षण
विशेषज्ञ परीक्षण: कॉफ़ी
«कॉफ़ी» की वस्तु विशेषज्ञ द्वारा जाँच: वास्तविक स्थिति, दिखाई देने वाले दोष, पैकेजिंग और चिह्नांकन, आपूर्ति के दस्तावेज़ तथा भंडारण और परिवहन की जानकारी। जाँच का दायरा पूछे गए प्रश्न और उपलब्ध सामग्री पर निर्भर करता है।
वस्तु
किनकी जाँच होती है
पैकेजिंग और चिह्नांकन
पैकेजिंग की अखंडता, परिवहन पात्र, चिह्नांकन की उपलब्ध जानकारी, तारीखें, खेप और भंडारण की परिस्थितियाँ।
दस्तावेज़
अनुबंध, विनिर्देश, सुपुर्दगी दस्तावेज़, UPD, निरीक्षण दस्तावेज़, शिकायतें, फ़ोटो तथा उत्पाद की आवाजाही, भंडारण और परिवहन की जानकारी।
निरीक्षण
कौन से संकेत दर्ज किए जाते हैं
- बाहरी रूप और बिक्री संबंधी स्थिति;
- अखंडता, आकार बिगड़ना और अन्य दिखाई देने वाली क्षति;
- उपभोक्ता और परिवहन पैकेजिंग की स्थिति;
- चिह्नांकन और पहचान संबंधी जानकारी;
- उपलब्ध बाहरी संकेतों के अनुसार खेप की एकरूपता;
- महत्वपूर्ण संकेतों और दोषों का फ़ोटो द्वारा अभिलेखन।
कारण और परिस्थितियाँ
उत्पाद की स्थिति की तुलना किन कारकों से की जाती है
संभावित कारक
- नमी;
- पैकेजिंग की सीलबंदी;
- प्रकाश और तापमान;
- भंडारण की अवधि;
किसी कारक की मौजूदगी अपने आप दोष का कारण प्रमाणित नहीं करती: निष्कर्ष वस्तुओं, दस्तावेज़ों और तथ्यात्मक जानकारी के समग्र आधार पर निर्भर करता है।
कौन सी जानकारी विशेष रूप से उपयोगी है
- उत्पादन, आपूर्ति, प्राप्ति और समस्या सामने आने की तारीखें;
- तापमान रिकॉर्ड और भंडारण की अन्य जानकारी, यदि दर्ज की गई हो;
- परिवहन का मार्ग और परिस्थितियाँ;
- प्राप्ति, अंतर, बट्टे खाते में डालने या निरीक्षण के दस्तावेज़;
- विवादित घटना से पहले और बाद के उत्पाद के फ़ोटो।
सामग्री
क्या उपलब्ध कराना उचित है
- उत्पादों, पैकेजिंग और चिह्नांकन के फ़ोटो;
- अनुबंध, विनिर्देश, सुपुर्दगी दस्तावेज़, UPD, रसीदें या खरीद के अन्य दस्तावेज़;
- खेप, मात्रा और उत्पाद को संभालने की तारीखों की जानकारी;
- भंडारण और परिवहन की परिस्थितियों की जानकारी, यदि वे विवाद से संबंधित हों;
- निरीक्षण दस्तावेज़, शिकायतें, पत्राचार और पहले की गई जाँचें।
जाँच की सीमाएँ
वस्तु विशेषज्ञ क्या स्थापित करता है और किन बातों के लिए प्रयोगशाला चाहिए
वस्तु विशेषज्ञ वाला भाग
- वास्तविक बिक्री संबंधी स्थिति और दिखाई देने वाले दोष;
- पैकेजिंग की अखंडता, चिह्नांकन और दस्तावेज़ों की जानकारी;
- वस्तु विशेषज्ञ के कार्य की सीमा में वास्तविक विशेषताओं का उपलब्ध दस्तावेज़ों से मेल;
- प्रस्तुत जानकारी के आधार पर भंडारण और परिवहन की परिस्थितियों का विश्लेषण;
- संबंधित प्रश्न पूछे जाने पर उत्पाद या खेप का मूल्य।
संबंधित क्षेत्र की प्रयोगशाला
- सूक्ष्मजीव संबंधी मापदंड और सूक्ष्मजीवों की मौजूदगी;
- सटीक रासायनिक संघटन और पदार्थों की मात्रात्मक मौजूदगी;
- विष विज्ञान, पशु चिकित्सा और स्वच्छता संबंधी मापदंड;
- अन्य मापदंड जिनके लिए विशेष उपकरण आधारित परीक्षण आवश्यक हैं।
परिणाम
जाँच का परिणाम क्या हो सकता है
स्थिति का अभिलेखन
वस्तुओं, पाए गए संकेतों, दोषों, पैकेजिंग और संबंधित दस्तावेज़ों का विवरण।
जाँच के आधार पर आकलन
विशेषज्ञता की सीमा में तथ्यात्मक जानकारी की तुलना भंडारण और परिवहन की परिस्थितियों, दस्तावेज़ों और पूछे गए प्रश्नों से करना।
लिखित निष्कर्ष
प्रक्रियात्मक स्थिति के अनुसार विषय विशेषज्ञ की राय, नियुक्त विशेषज्ञ की रिपोर्ट या परिणाम का अन्य सहमत प्रारूप।
प्रारंभिक आकलन
सामग्री प्रारंभिक आकलन के लिए भेजें
स्थिति का विवरण दें और उपलब्ध दस्तावेज़ तथा फ़ोटो संलग्न करें। समीक्षा के बाद काम का प्रारूप, सामग्री का दायरा, लागत और समयसीमा तय की जा सकती है।
- जाँचेंगे कि कार्य वस्तु विज्ञान संबंधी विशेषज्ञता के दायरे में आता है या नहीं;
- तय करेंगे कि दस्तावेज़ और निरीक्षण पर्याप्त हैं या नहीं;
- विशेष परीक्षण आवश्यक होने पर प्रयोगशाला वाले भाग को स्पष्ट करेंगे;
- परिणाम का संभावित प्रारूप बताएँगे।