वस्तु विशेषज्ञ परीक्षण
खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता जाँच के लिए कौन से दस्तावेज़ चाहिए
अनुबंध, विनिर्देश, सुपुर्दगी दस्तावेज़, सार्वभौमिक हस्तांतरण दस्तावेज़ (UPD), प्राप्ति दस्तावेज़, फ़ोटो और खेप, भंडारण तथा परिवहन की जानकारी उपयोगी होती है। विशिष्ट सूची प्रश्न पर निर्भर करती है।
व्यावहारिक दृष्टिकोण
जाँच विशिष्ट वस्तु और प्रश्न पर आधारित होती है। तथ्यात्मक जानकारी को धारणाओं से अलग रखना और अनुपलब्ध माप या प्रयोगशाला परिणामों की जगह सामान्य आकलन प्रस्तुत न करना महत्वपूर्ण है।
क्या तैयार करें
- उत्पाद और मात्रा का विवरण;
- उत्पादों, पैकेजिंग और चिह्नांकन के फ़ोटो;
- तारीखें और घटनाओं का क्रम;
- अनुबंध, गोदाम और परिवहन संबंधी दस्तावेज़;
- रिपोर्टें और निरीक्षण दस्तावेज़, यदि पहले से मौजूद हों।
प्रारंभिक आकलन कब आवश्यक है
यदि यह स्पष्ट न हो कि प्रश्न को वस्तु विशेषज्ञ की पद्धति से हल किया जा सकता है या नहीं, तो पहले सामग्री प्रारंभिक समीक्षा के लिए भेजना बेहतर है। इससे ऐसी जाँच का आदेश देने से बचा जा सकता है जो तर्कसंगत उत्तर नहीं दे सकेगी।
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आगे क्या देखें
प्रारंभिक आकलन
सामग्री प्रारंभिक आकलन के लिए भेजें
स्थिति का विवरण दें और उपलब्ध दस्तावेज़ तथा फ़ोटो संलग्न करें। समीक्षा के बाद काम का प्रारूप, सामग्री का दायरा, लागत और समयसीमा तय की जा सकती है।
- जाँचेंगे कि कार्य वस्तु विज्ञान संबंधी विशेषज्ञता के दायरे में आता है या नहीं;
- तय करेंगे कि दस्तावेज़ और निरीक्षण पर्याप्त हैं या नहीं;
- विशेष परीक्षण आवश्यक होने पर प्रयोगशाला वाले भाग को स्पष्ट करेंगे;
- परिणाम का संभावित प्रारूप बताएँगे।