खाद्य वस्तुओं की बहुविषयक जाँच
जब केवल निरीक्षण, दस्तावेज़ों और वस्तु विज्ञान की पद्धतियों से प्रश्न का तर्कसंगत समाधान संभव न हो, तो जाँच में अलग प्रयोगशाला या संबंधित क्षेत्र का भाग शामिल हो सकता है।
बहुविषयक प्रारूप कब आवश्यक है
- खराब होने के संकेत हों, लेकिन बदलाव की प्रकृति की पुष्टि के लिए विशेष परीक्षण आवश्यक हों;
- विवाद एक साथ बिक्री संबंधी स्थिति और संघटन या सुरक्षा के मापदंडों से जुड़ा हो;
- भंडारण की परिस्थितियों की तुलना प्रयोगशाला जाँच के परिणामों से करनी हो;
- वस्तु के लिए वस्तु विशेषज्ञ और अन्य क्षेत्र के विषय विशेषज्ञ का ज्ञान आवश्यक हो।
कार्य कैसे बाँटे जाते हैं
वस्तु विशेषज्ञ वाला भाग
पहचान, बिक्री संबंधी स्थिति, पैकेजिंग, चिह्नांकन, दस्तावेज़, संभालने की परिस्थितियाँ, मूल्य और वस्तु विज्ञान की सीमा में अन्य प्रश्न।
संबंधित क्षेत्र की प्रयोगशाला / विषय विशेषज्ञ
उन मापदंडों पर परीक्षण और निष्कर्ष जिनके लिए विशेष पद्धतियाँ, उपकरण और संबंधित क्षेत्र की क्षमता आवश्यक हैं।
परिणाम
परिणाम का प्रारूप कार्य और प्रक्रियात्मक स्थिति के अनुसार तय होता है: विषय विशेषज्ञ की राय, नियुक्त विशेषज्ञ की रिपोर्ट या परस्पर जुड़ी जाँचों का समूह। काम शुरू होने से पहले तय किया जाता है कि किन विशिष्ट प्रश्नों के लिए प्रत्येक भाग आवश्यक है।
आगे क्या देखें
सामग्री प्रारंभिक आकलन के लिए भेजें
स्थिति का विवरण दें और उपलब्ध दस्तावेज़ तथा फ़ोटो संलग्न करें। समीक्षा के बाद काम का प्रारूप, सामग्री का दायरा, लागत और समयसीमा तय की जा सकती है।
- जाँचेंगे कि कार्य वस्तु विज्ञान संबंधी विशेषज्ञता के दायरे में आता है या नहीं;
- तय करेंगे कि दस्तावेज़ और निरीक्षण पर्याप्त हैं या नहीं;
- विशेष परीक्षण आवश्यक होने पर प्रयोगशाला वाले भाग को स्पष्ट करेंगे;
- परिणाम का संभावित प्रारूप बताएँगे।