Estudio multidisciplinar de productos alimentarios
Cuando la pregunta no puede resolverse de forma fundamentada únicamente mediante una inspección, documentos y métodos periciales de mercancías, el estudio puede incluir una parte independiente de laboratorio o de un ámbito afín.
Cuándo se necesita un formato multidisciplinar
- existen signos de deterioro, pero se necesitan ensayos especializados para confirmar la naturaleza de los cambios;
- el litigio afecta a la vez al estado comercial y a parámetros de composición o seguridad;
- es necesario contrastar las condiciones de almacenamiento con los resultados de laboratorio;
- el objeto requiere los conocimientos de un perito en mercancías y de un especialista de otro ámbito.
Cómo se distribuyen las tareas
Parte del peritaje de mercancías
Identificación, estado comercial, embalaje, etiquetado, documentos, condiciones de manipulación y circulación, valor y otras preguntas dentro del ámbito del análisis de mercancías.
Laboratorio especializado / especialista
Ensayos y conclusiones sobre los parámetros para los que se necesitan métodos y equipos especializados y competencia en la materia.
Resultado
El formato del resultado se determina según la tarea y la situación procesal: informe de especialista, dictamen pericial o conjunto de estudios relacionados. Antes de comenzar el trabajo se determina qué preguntas concretas requieren cada parte.
Qué consultar a continuación
Envíe los materiales para una evaluación preliminar
Describa la situación y adjunte los documentos y las fotografías disponibles. Después de revisarlos, se podrá determinar el formato del trabajo, los materiales necesarios, el precio y el plazo.
- comprobaremos si la tarea entra en la competencia pericial en materia de mercancías;
- determinaremos si bastan los documentos y una inspección;
- si se necesitan ensayos especializados, indicaremos la parte de laboratorio;
- informaremos del posible formato del resultado.