商品鉴定
冷链中断
仅可结合具体商品及经确认的流转情况评价该因素。缺陷存在本身，并不能证明具体原因。
研究哪些数据
- 具体产品的种类及属性；
- 供货、储存、检查及发现变化的时间线；
- 温度／湿度读数及日志，如有；
- 容器及包装状态；
- 验收记录、运输及仓储文件、照片。
因果关系评价
有数据证明时，研究冷藏或冷冻产品处于不符合所需温控条件下的时间段。只有整套材料足以将该因素与所观察的变化联系起来，并排除或考虑其他重要情况时，才能作出结论。
何时结论会受到限制
如果数据零散、缺少储存条件记录，或对象已改变／处置，鉴定人须将这些情况作为限制考虑。必要时，可能需要实验室研究或补充文件。
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接下来可查看什么
初步评价
提交材料以供初步评估
请描述情况，并附上现有文件及照片。审阅后，可确定工作形式、材料范围、费用及期限。
- 核查任务是否属于商品鉴定专业能力范围；
- 确定文件及检查是否足够；
- 如需专门试验，将明确实验室部分；
- 告知可提供的成果形式。