Усушка и потеря массы
При товароведческом исследовании этот признак описывается как фактическое состояние объекта. Причина устанавливается только при достаточности исходных данных и в пределах специальных знаний.
Что фиксируется
Описываются внешний вид, локализация и выраженность признака, состояние упаковки, маркировка, сведения о партии и доступные сопроводительные документы. Для признака «усушка и потеря массы» важно отделять непосредственное наблюдение от предположения о причине.
Какие материалы помогают
- фотографии товара и упаковки в исходном состоянии;
- даты производства, приёмки, обнаружения изменения и осмотра;
- сведения о температуре и влажности хранения;
- транспортные и складские документы;
- акты, претензии и данные о состоянии других единиц партии.
Что можно и чего нельзя выводить автоматически
Снижение массы и признаки обезвоживания, оцениваемые с учётом исходных данных, условий хранения и упаковки. Однако по одному внешнему признаку нельзя автоматически делать вывод о точной микробиологической, химической или иной природе изменения. При необходимости назначается профильное исследование.
Что посмотреть дальше
Направьте материалы на предварительную оценку
Опишите ситуацию и приложите имеющиеся документы и фотографии. После просмотра можно определить формат работы, состав материалов, стоимость и срок.
- проверим относимость задачи к товароведческой компетенции;
- определим, достаточно ли документов и осмотра;
- если нужны специальные испытания, обозначим лабораторную часть;
- сообщим возможный формат результата.