Типовые признаки и дефекты
Плесень и видимые грибковые поражения
видимые налёты, пятна и иные признаки, требующие фиксации и, при необходимости, лабораторного подтверждения природы изменения
Подробнее →дефектПосторонний или изменённый запах
изменение органолептического восприятия товара, которое оценивается вместе с упаковкой, сроками и условиями обращения
Подробнее →дефектИзменение цвета
потемнение, побледнение, пятнистость и иные изменения внешнего вида продукции
Подробнее →дефектПовреждение упаковки
разрывы, проколы, нарушение герметичности, деформация и другие видимые повреждения упаковки
Подробнее →дефектДеформация продукции
изменение формы, смятие, слёживание или иная утрата первоначального товарного вида
Подробнее →дефектПризнаки размораживания
изменения замороженной продукции, которые могут быть совместимы с нарушением температурной цепи и требуют оценки исходных данных
Подробнее →дефектХолодовое повреждение
изменение структуры или внешнего вида продукции после неблагоприятного температурного воздействия
Подробнее →дефектУсушка и потеря массы
снижение массы и признаки обезвоживания, оцениваемые с учётом исходных данных, условий хранения и упаковки
Подробнее →дефектПрогорклость и окислительные изменения
изменение запаха, вкусовых и внешних признаков жировой или жиросодержащей продукции; лабораторное подтверждение может быть необходимо
Подробнее →дефектКонденсат и избыточная влага
наличие влаги на упаковке или продукции и связанные изменения товарного состояния
Подробнее →дефектУтрата товарного вида
совокупность внешних изменений, влияющих на возможность обычной реализации товара
Подробнее →дефектМеханические повреждения
вмятины, проколы, раздавливание, надломы и иные повреждения от физического воздействия
Подробнее →дефектСледы вредителей
видимые признаки повреждения насекомыми или иными вредителями, требующие фиксации и оценки условий хранения
Подробнее →дефектСлеживание и комкование
изменение сыпучести и структуры сухих продуктов, которое оценивается вместе с упаковкой и влажностными условиями
Подробнее →дефектРасслоение и нарушение однородности
видимое разделение фаз или неоднородность продукта, если такой признак имеет значение для товарного состояния
Подробнее →