明らかにすべき事項
破片の材質と形態を調べ、提出された包装との記録上の対応を確認し、混入経路の検討に役立つ比較試料を選びます。
準備する資料
- 表示した別容器内の破片と残りの穀類
- 表示付きの元包装と発見時の写真
- 採取記録付きの同一ロット未開封品
比較・確認する事項
寸法、形状、表面、破断痕の可能性を記録し、推定材質と状態に応じて機器分析を選びます。包装の部品や入手できる比較物と照合します。対照品の開封前に採取計画を定め、封の状態と開封順序を記録し、個別試料の観察とロット全体についての情報を分けます。
分析で得られ得る結果
破片の性質、比較物との類似の程度、検討した由来の可能性を示し、観察をロットへ広げられる範囲を別途明記できます。
結論の限界
一片だけではロット全体や混入工程を特定できません。由来調査は別個の食品安全評価に代わるものではなく、健康への影響も判断しません。