Qué se debe aclarar
Relacionar los productos examinados con la recepción y los defectos sin extender el estado de algunos envases a toda la entrega sin fundamento.
Materiales que conviene preparar
- Albaranes, especificación y unidades por envase.
- Acta de recepción con posiciones discutidas y fotografías.
- Etiquetas, identificadores de partida y movimientos conocidos.
Qué comparar
- Comparar denominaciones, etiquetas y unidades documentales.
- Comprobar la conversión entre cajas, unidades y peso.
- Separar defectos descritos y suposiciones sobre el resto.
Posible resultado del análisis
El dictamen puede delimitar los objetos examinados, los materiales que los documentan y el alcance de las conclusiones sobre la partida.
Límites de las conclusiones
Convertir cantidades no demuestra causas de deterioro ni seguridad alimentaria; las tareas de laboratorio se acuerdan aparte.