Qué se debe aclarar
Revisar desgasificación, costuras y repetibilidad del cambio, separando observaciones del envase y cuestiones de calidad del café que necesitan estudio independiente.
Materiales que conviene preparar
- Paquetes intactos de lote identificado con distinto hinchamiento
- Especificaciones de envase y válvula y datos de tueste y envasado
- Registro térmico de almacenamiento y fotos antes de mover
Qué comparar
Se documentan forma, daños, suciedad de válvula y costuras sin comprimir. Se eligen pruebas de estanqueidad y válvula adecuadas al diseño. Se comparan muestras en condiciones iguales, documentando apertura y muestreo por separado. Que salga aire al apretar fuerte no basta para evaluar la válvula.
Posible resultado del análisis
Un protocolo de envase y válvula puede ofrecer explicaciones técnicas del cambio y proponer análisis del producto si la cuestión de calidad sigue abierta.
Límites de las conclusiones
El hinchamiento no prueba deterioro ni buen estado del café. Examinar la válvula no establece seguridad de consumo; perforar o apretar previamente puede destruir indicios originales.