Olor extraño o alterado
En un estudio pericial de mercancías, este signo se describe como un estado de hecho del objeto. La causa solo se determina si los datos de partida son suficientes y dentro de los límites de los conocimientos especializados.
Qué se registra
Se describen el aspecto exterior, la localización y la intensidad del signo, el estado del embalaje, el etiquetado, la información del lote y los documentos adjuntos disponibles. Para el signo «olor extraño o alterado» es importante distinguir la observación directa de las suposiciones sobre la causa.
Qué materiales ayudan
- fotografías del producto y del embalaje en su estado original;
- fechas de fabricación, recepción, detección del cambio e inspección;
- información sobre la temperatura y la humedad de almacenamiento;
- documentos de transporte y almacén;
- actas, reclamaciones y datos sobre el estado de otras unidades del lote.
Qué se puede concluir y qué no debe deducirse automáticamente
Cambio en la percepción organoléptica del producto, que se evalúa junto con el embalaje, los plazos y las condiciones de manipulación y circulación. Sin embargo, un único signo externo no permite determinar automáticamente la naturaleza exacta del cambio, ya sea microbiológica, química o de otro tipo. Si es necesario, se dispone un estudio especializado.
Qué consultar a continuación
Envíe los materiales para una evaluación preliminar
Describa la situación y adjunte los documentos y las fotografías disponibles. Después de revisarlos, se podrá determinar el formato del trabajo, los materiales necesarios, el precio y el plazo.
- comprobaremos si la tarea entra en la competencia pericial en materia de mercancías;
- determinaremos si bastan los documentos y una inspección;
- si se necesitan ensayos especializados, indicaremos la parte de laboratorio;
- informaremos del posible formato del resultado.