需要厘清的问题
复核沥液后主体产品质量的计算，评价沥液程序和抽样，将结果与所交豌豆罐头批次相应标注指标比较。
应准备的材料
- 批号及标注质量完整的未开罐样品
- 说明筛具、时长与温度的沥液记录
- 罐、皮重、筛具及分离产品的原始称重数据
需要比对的内容
明确标签和方法中的量值定义。检查样品准备、筛孔、沥液时间及是否额外挤压。计入皮重重算，保留每罐结果。分别评价抽样与离散，不能用内容物总重代替分离固体质量。
分析可能取得的结果
可形成逐罐核算表和指标可比性评价，并指出沥液程序偏差或样品可追溯不足时需要的重复测量。
结论的边界
任意挤压会改变结果，不能代替按方法沥液。数量检测不确认微生物性质和食用安全；批次结论取决于抽样依据。